Plancha de bizcocho.

Ingredientes:
75 grs. de harina
3 huevos grandes
75 grs. de azúcar en polvo

Preparación:
Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Montar las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla anterior.
Tamizar la harina y añadirla a la mezcla con movimientos envolventes y poco a poco
Meter en la manga pastelera y poner sobre papel de horno.
Hornear a 200º  10-12 minutos.

Para brazo de gitano:
Sacar del horno y volcar seguidamente sobre un papel  espolvoreado con azúcar glas,despegando el de hornearlo despacio.Enrollarlo con un paño de cocina hasta hacerlo servir.
Para base de tarta:
Dejarlo enfriar tapado con un paño de cocina,recortar y utilizar. Imprime esta entrada