Buñuelos de cuaresma

Ingredientes:
150 grs. de crema pastelera
100 grs. de harina
75 grs. de mantequilla
125 ml. de leche
2-3 huevos
1 cucharada sopera de anís seco
1 pizca de canela
1 pizca de sal
1 cucharadita de matalauva
Piel de medio limón rallada

Preparación:
Leche,mantequilla y sal.
Temperatura varoma,velocidad cuchara,hasta que hierva.
Añadir la harina,30 segundos,velocidad 5.
Bajar el vaso de la máquina y dejar enfriar 5 minutos.
Agregar la crema,15 segundos,velocidad 5.
En velocidad 5 añadir los huevos uno a uno.

Mi fuente
Mi fuente