Pudin de pan

Foto y texto de Kanela y Limón

Ingredientes:

1/2 litro de leche

5 huevos

150 grs. de azúcar

200 grs. de pan

Canela

Jugo y ralladura de un limón

Caramelo para el molde

Preparación:

Acaramelamos un molde de cake.Reservamos.Ponemos la leche en un cazo a hervir con la canela.Mientras tanto cortamos el pan en trozos pequeños,cuando llegue a ebullición echar sobre el pan para que se empape.

Removemos para deshacer.Agregamos el azúcar,el zumo de limón y la piel rayado.Añadimos los huevos y pasamos la mezcla por la batidora.Volcamos sobre el molde acaramelado y lo introducimos en el horno al baño maría a 180º durante 1 hora aproximadamente.

Dejar enfríar en la nevera,mejor de un día para otro.

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