Masa de pizza

Ingredientes:
500 grs de harina
100 grs de harina de sémola de trigo duro
1 cdta de sal
1 cdta de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
20 gr de levadura de panadería
300 ml de agua

Preparación:
El agua,el aceite ,la sal y el azúcar.
2 minutos,37º,velocidad 4.
Agregar la levadura.
Unos segundos a velocidad 4.
Incorporar las harinas.
Mezclar a velocidad 4.
3 minutos en velocidad espiga.
Dejar levar.
Sacar del vaso quitar el aire.
Estirar la masa bien fina espolvoreandola con las dos harinas,poner en la bandeja y pinchar con un tenedor.
Meter en el horno precalentado a 220º la masa y hornear unos 8 minutos.
Sacar la masa,ponerle el relleno y volverla a meter unos minutos o reservarla para más tarde.

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